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2020【中秋李白∣白鳳豆餅】

床前明月光…舉頭望明月…又到中秋團圓了…

做月餅時包的「白豆沙餡」，就是「白鳳豆」做的..
平常專賣堅果的老闆，應節慶才有特製小月餅，
減糖「白豆沙餅」內外細綿又鬆軟的口感恰到好處!

【中秋小月餅】
## 白豆沙餅$20
## 737市場(週四、週日)

圖．文◎花一村

【白鳳豆餅又稱「平西餅」】
平西餅的起源，據說源自唐代薛平貴西征，

因征戰路途遙遠、糧食缺乏，

軍隊便利用路旁採集的白鳳豆磨成泥、做餅充饑。

戰後士兵將白鳳豆泥餅的做法帶回家鄉而廣為流傳，

就命名為「平西餅」。

 圖．文◎花一村